自创凉拌猪肚 必须加个超赞

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JIMMY1996
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凉拌猪肚的用料

猪肚 蒜头
洋葱 芫茜（香菜）
芝麻油 食用油
鸡粉 白砂糖
薄盐酱油

凉拌猪肚的做法

自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解1

步骤1

准备材料
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解2

步骤2

第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解3

步骤3

剪干净后长这样
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解4

步骤4

翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解5

步骤5

扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解6

步骤6

这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解7

步骤7

Y(^_^)Y 有没有很干净呢
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解8

步骤8

扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解9

步骤9

接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解10

步骤10

开水烫一下 沥干
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解11

步骤11

一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解13

步骤13

接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解14

步骤14

这样炸出来的蒜油特别香 备用
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解15

步骤15

接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解16

步骤16

冷却后将猪肚切丝
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解17

步骤17

差点忘了 还有芫茜 切段
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解18

步骤18

最后将所有材料倒在一起拌匀
自创凉拌猪肚 必须加个超赞的做法图解19

步骤19

撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我

凉拌猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 JIMMY1996 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煲 粤菜 拌 腌

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