莲藕猪肉饺子

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莲藕，不仅含有丰富的维生素和矿物质，更含有大量的纤维素。莲藕全身都是班宝，生的莲藕是寒性的，但是煮熟之后就是凉性的了，具有补血，止血，凉血，润燥的作用。非常适合现在这个季节食用！因为我儿子不大爱吃蔬菜，所以每次包饺子都是肉少菜多……

莲藕猪肉饺子的用料

莲藕 两根 肥瘦猪肉 500克
香菜 五颗 大葱 适量
姜 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 白糖 适量
料酒 适量 饺子皮 60只

莲藕猪肉饺子的做法

莲藕猪肉饺子的做法图解1

步骤1

莲藕洗净，擦成丝，剁碎
莲藕猪肉饺子的做法图解2

步骤2

香菜洗净，切碎，和剁碎的藕拌在一起
莲藕猪肉饺子的做法图解3

步骤3

和绞好的猪肉沫拌在一起
莲藕猪肉饺子的做法图解4

步骤4

滴入几滴老抽（上色，如果放胡萝卜，就不需要滴老抽啦），料酒，生抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀
莲藕猪肉饺子的做法图解5

步骤5

多搅拌一会，起筋
莲藕猪肉饺子的做法图解6

步骤6

买的饺子皮，中间放入适量的馅
莲藕猪肉饺子的做法图解7

步骤7

先从中间捏合，再捏两边，成型
莲藕猪肉饺子的做法图解8

步骤8

小老鼠扛了颗大白菜
莲藕猪肉饺子的做法图解9

步骤9

锅里水烧滚（放少许盐，防止粘锅），下入饺子
莲藕猪肉饺子的做法图解10

步骤10

等滚了之后放入一碗冷水激一下，再次烧滚，关火，闷一会
莲藕猪肉饺子的做法图解11

步骤11

出锅咯，悄悄告诉你噢，藕馅儿饺子是不会粘在一起滴
莲藕猪肉饺子的做法图解12

步骤12

再看，再看，再看就把我吃掉吧

莲藕猪肉饺子的烹饪技巧

这里馅里还可以切根胡萝卜在里面，少量的白糖和生抽是用来提鲜的，就省得放味精啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 逗逗爱吃麻麻爱美 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 西北菜 电饼铛 拌

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