番茄红酱|一厨作

6932 浏览 50 收藏
收藏
一厨作美食
一厨作美食
＋ 关注

有人说“番茄”这个词很了不起，它给女性的印象是美味和爱情，而对男性的印象是爱情和美味，其中所含有的番茄红素，据说对某方面的能力的提升大有帮助，所以对于各国的饮食而言，番茄的出镜率之高叹为观止（是不是马上想到了国民硬菜番茄炒鸡蛋）。但是无论是花样百出的西方饮食，还是博大精深的东方饮食，对于番茄的回忆总会有“酱”的痕迹，因此今天推荐的这款百搭的自制健康番茄红酱，让你体会到东西合并的味觉快乐，关键是不再受到防腐剂的困扰。

番茄红酱的用料

番茄 10颗 洋葱切丁 半颗
柠檬 1/3颗 蒜末 3瓣
橄榄油 1大匙 月桂叶 3片
百里香 适量 黑胡椒碎 适量
盐 适量

番茄红酱的做法

番茄红酱|一厨作的做法图解1

步骤1

番茄头尾以刀轻划十字
番茄红酱|一厨作的做法图解2

步骤2

番茄放入滚水珐琅锅中烫至起皮后冲冷水后剥去番茄皮
番茄红酱|一厨作的做法图解3

步骤3

再将番茄切小块备用
番茄红酱|一厨作的做法图解4

步骤4

中火热油，炒香洋葱丁及蒜末至香味飘出
番茄红酱|一厨作的做法图解5

步骤5

放入全部番茄块、月桂叶及百里香，以中火加热至沸腾
番茄红酱|一厨作的做法图解6

步骤6

持续以中火煮至水份蒸发，期间不定时需要翻搅，为使番茄红酱更加入味
番茄红酱|一厨作的做法图解7

步骤7

最小火约40分钟左右即可完成，其后以黑胡椒碎、盐调味，最后挤上柠檬汁就完成啦

番茄红酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 一厨作美食 编写，未经授权不得转载

番茄红酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

番茄红酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄红酱|一厨作

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 番茄红酱|一厨作的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活