茄子烧鸭

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孩他爸喜欢吃鸭肉，可每次青椒炒鸭肉时油特多，吃起来腻腻的，后来奇想加个茄子吸吸油，

茄子烧鸭的用料

鸭肉 300g 茄子 1个
青椒 4个 姜 3片
大蒜 3颗

茄子烧鸭的做法

茄子烧鸭的做法图解1

步骤1

茄子切条泡水，鸭肉切小块，越小越入味。青椒、姜、蒜切好备用。
茄子烧鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉入锅翻炒，炒出鸭油即可，（记住不用另外放油）
茄子烧鸭的做法图解3

步骤3

炒出鸭油后即可加入茄子、青椒、姜、蒜一起翻炒。别忘了放盐加酱油，呵呵！（因为我家娃不吃辣，所以这步我暂没加青椒，等熟了后先盛点给娃吃，再加入青椒）
茄子烧鸭的做法图解4

步骤4

茄子炒熟变软后洒上香葱，茄子烧鸭即可出锅！

茄子烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 甜果茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 浙菜 煎 炒

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