西红柿龙井鱼片汤

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西红柿龙井鱼片汤的用料

西红柿 2只 青鱼片 300g
胡椒粒 1勺 龙井茶 6g
小米葱 1只 青鱼片 300g

西红柿龙井鱼片汤的做法

西红柿龙井鱼片汤的做法图解1

步骤1

将买回来的青鱼片用黑胡椒碎、黄酒、鸡蛋清、少许盐腌制好冷藏。
西红柿龙井鱼片汤的做法图解2

步骤2

开水冲泡茶叶备用。
西红柿龙井鱼片汤的做法图解3

步骤3

热锅冷油放入米葱花、西红柿煸炒并煸蓉后加入茶汤。
西红柿龙井鱼片汤的做法图解4

步骤4

小火焖炖半小时向上。
西红柿龙井鱼片汤的做法图解5

步骤5

然后关小火氽入生鱼片。大火烧五、六分钟左右后调味（加少许盐），起锅前手工磨些黑胡椒粒并洒上葱花。

西红柿龙井鱼片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 景文美橱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 上海菜 煮 酸甜 鱼香

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