卤鸡爪

1.1万 浏览 89 收藏
收藏
小莫zayr
小莫zayr
＋ 关注

卤味的味道看技术

卤鸡爪的用料

鸡爪 看吃多少 桂皮 几根
八角 几颗 香叶 一小把
料酒 一勺 生抽 一勺
盐 一勺

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

图一，鸡爪买回来洗干净用盐泡一下，记得要干净一定把脚剪掉
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

图二，剪鸡爪的脚
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

图三，取一个锅把所有香料放进去煮！煮出香料的味！然后放入鸡爪，香料不要太多不然都是香料味！吃不到鸡爪的味！加入料酒和生抽，料酒是去腥味的。生抽是上色的！煮好捞出来！如果要颜色黄一点的话加红糖去炒！要吃辣的加辣椒和大蒜去爆炒更香更入味！
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

图四成品。这是卤好的样子！虽然不怎么好看，但是卫生又学到经验才是真的！么么哒

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 小莫zayr 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 卤 酸 辣

卤鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 卤鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活