酱牛肉

精品
1.8万 浏览 188 收藏
收藏
苗妈小厨
苗妈小厨 苗妈小厨
＋ 关注

酱牛肉的用料

牛腱子 4斤 葱 一颗
大蒜 5瓣 姜 4片
花椒 2勺 大料 5颗
料酒 3勺 生抽 2勺
老抽 2勺 豆瓣酱 一袋子

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

酱牛肉用的是牛腱子，有筋比较好吃。
酱牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉洗干净，冷水下锅抄血沫。
酱牛肉的做法图解3

步骤3

水开关火，捞出冲洗干净，倒入豆瓣酱。
酱牛肉的做法图解4

步骤4

均匀摸在牛肉上。腌制2小时。
酱牛肉的做法图解5

步骤5

然后带着酱和所有调料放入高压锅加水炖50分钟
酱牛肉的做法图解6

步骤6

炖好后我在汤汁里泡了一夜，第二天味道超级棒。其实不过夜直接切片吃就可以。我是晚上做的直接光火睡觉了。结果入味更彻底。
酱牛肉的做法图解7

步骤7

因为这个牛肉我没加盐，只是酱咸味，所以做了个蒜汁搭配。我和老公蘸料吃，孩子们直接食用正好。孩子们清淡点好。
酱牛肉的做法图解8

步骤8

摆盘开吃。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

酱牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酱牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活