快手蛋挞

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兆迦缨

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其实，做菜，烘焙都是因为我家有个小吃货的缘故。经他点头认可的东西应该是可以出来“见人”的。哈哈哈哈……言归正传，这个方子简单易操作，很适合新手宝宝们。心动的也来试试吧！

快手蛋挞的用料

牛奶 60ml	淡奶油 90ml
蛋黄 2个	糖粉 20g
蛋挞皮 7个

快手蛋挞的做法

步骤1

准备好所有食材，蛋挞皮需提前解冻（睡前放冷藏，第二天就能直接用了。）。

步骤2

依次放入牛奶，淡奶油，糖粉，手动搅拌均匀。

步骤3

最后，加入蛋黄，手动搅拌均匀。

步骤4

将搅拌好的蛋挞液过滤两次，以保证最后蛋挞的口感细腻，嫩滑。

步骤5

蛋挞皮摆放在烤盘中，用小勺把蛋挞液舀入挞皮中，八分满即可。

步骤6

入烤箱中层，上下火，220度，18分钟。

步骤7

成品出炉，这是我喜欢的色面。再急也要等五分钟再吃，否则小心烫嘴哦。哈哈哈！

快手蛋挞的烹饪技巧

1.全程手动搅拌。2.搅拌均匀的蛋挞液必须过滤，最好两次，保证口感细腻。3.因为前期准备时间不长的，所以称量食材的同时可以预热烤箱。4.烤制时间15分钟后，建议在烤箱前观察上色情况（每家烤箱情况会有差别，最后是灵活机动的时间。），根据各人喜好的色面随时出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由兆迦缨编写，未经授权不得转载

分类：烘焙蛋挞烤甜香酥味

兆迦缨

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