葱香腊肠芝士排包

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南烛
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刚到手的深盘，可以做什么呢？香辣烤鱼、柠檬烤鸡、千层蜂蜜蛋糕、长崎蛋糕......一个个同深盘有关的食谱应接不暇地蹦入脑海——等等，好久没做面包了，那就做个葱香版的排包好了！

葱香腊肠芝士排包的用料

高筋面粉1 300 g 高筋面粉2 100 g
牛奶1 135 牛奶2 65
糖1 10 g 糖2 30 g
低筋面粉 80 g 黄油 40 g
盐 3 g 酵母 4 g
鸡蛋 1个 腊肠 适量
香葱 适量 马苏里拉芝士 适量

葱香腊肠芝士排包的做法

葱香腊肠芝士排包的做法图解1

步骤1

种面团所有材料（高筋面粉1、牛奶1、糖1、鸡蛋和酵母）一起揉成光滑的面团，冷藏发酵一夜。
葱香腊肠芝士排包的做法图解2

步骤2

发酵好的种面团撕成小块与主面团材料（除黄油外——用面包机揉面并且想偷懒的话就一起扔进去）混合，揉至扩展阶段，加入黄油继续揉到完全阶段。 注：主面团材料包括高筋面粉2、牛奶2、糖2、低筋面粉、盐和黄油。
葱香腊肠芝士排包的做法图解3

步骤3

揉好的面团醒发30 min。
葱香腊肠芝士排包的做法图解4

步骤4

分成8等分，揉圆再次醒发15 min，从上向下擀成椭圆形。
葱香腊肠芝士排包的做法图解5

步骤5

翻面底边压薄，从上向下卷。
葱香腊肠芝士排包的做法图解6

步骤6

搓成长条椭圆木棍状面团。
葱香腊肠芝士排包的做法图解7

步骤7

烤盘铺油脂后放上擀好的面团，因为不想浪费擀面时使用的油纸，所以有点油纸看起来皱巴巴的。
葱香腊肠芝士排包的做法图解8

步骤8

发酵40 min左右，至面团膨胀至2倍大。
葱香腊肠芝士排包的做法图解9

步骤9

面团表面放上切成薄片的腊肠。
葱香腊肠芝士排包的做法图解10

步骤10

撒上一层葱花。
葱香腊肠芝士排包的做法图解11

步骤11

铺一层芝士碎。
葱香腊肠芝士排包的做法图解12

步骤12

最后再撒上一层葱花。
葱香腊肠芝士排包的做法图解13

步骤13

烤箱中层上下火170 ℃烤20 min。
葱香腊肠芝士排包的做法图解14

步骤14

用手直接撕开吧！趁热吃最好吃！！！
葱香腊肠芝士排包的做法图解15

步骤15

上面的芝士很诱人吧？
葱香腊肠芝士排包的做法图解16

步骤16

超松软超好吃！~

葱香腊肠芝士排包的烹饪技巧

烤面包，应高温快烤，根据这个原则，选择适合你烤箱的温度和时间吧！~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 南烛 编写，未经授权不得转载

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