花旗参乌鸡汤

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广东人擅长煲汤，各种食材能物尽其用的搭配食用，乌鸡汤则是很受女性欢迎的一款汤水，调入花旗参、桂圆肉熬汤，既滋补益气，滋味甘甜可口，多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡还含有丰富的黑色素，能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

花旗参乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 桂圆肉 60克
花旗参 50克 清水 6碗
盐 4克

花旗参乌鸡汤的做法

花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解1

步骤1

乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解2

步骤2

花旗参，桂圆肉洗净
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解3

步骤3

放入汤锅内
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解4

步骤4

乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解5

步骤5

全部放入汤锅内
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解6

步骤6

加上6碗左右清水
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解7

步骤7

遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解8

步骤8

鸡汤煮至浓郁，调入盐
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可舀起食用
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解10

步骤10

喝汤
花旗参乌鸡汤#回到家香味（粤）#的做法图解11

步骤11

成品图

花旗参乌鸡汤的烹饪技巧

食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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