火锅鸡

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弓长三石先生的秘密5
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家里有吃货，所以学的

火锅鸡的用料

三黄鸡 1只 郫县豆瓣酱 半袋（喜欢辣的可以都放进去）
白糖 2勺 麻椒 一小把
干红辣椒 5个 热水 没过鸡肉就可以了
姜 6片 鲜香鸡 半袋，可以买到一种有中药面的炒鸡料的小伙伴可以放那个面面

火锅鸡的做法

火锅鸡的做法图解1

步骤1

炒糖色，一定要小火，不然糊了很苦
火锅鸡的做法图解2

步骤2

把鸡下进去挂上糖色
火锅鸡的做法图解3

步骤3

把除热水外剩下的调料都放进去，炒出香味
火锅鸡的做法图解4

步骤4

加热水煮开，三黄鸡很好熟，所以大概15分钟就可以了

火锅鸡的烹饪技巧

水一定要是热水，那样鸡肉会很嫩，没有鲜香鸡也可以不放，可以买到炒鸡料那个面面的一定要放，买不到的就算了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 弓长三石先生的秘密5 编写，未经授权不得转载

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