黄豆酱

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四川的大蛮大娘的手艺

黄豆酱的用料

黄豆 红辣椒
香菇 大茴
花椒 姜

黄豆酱的做法

步骤1

豆子用高压锅煮半小时，煮到一捏就烂，控干水分，待凉。大红辣椒去芯切小块香菇切丁，姜切碎
黄豆酱的做法图解2

步骤2

倒锅三斤油烧热，放入辣椒黄豆香菇，再待油热后放入姜花椒大茴
黄豆酱的做法图解3

步骤3

辣椒化了一半时加入一斤老抽，继续翻动，注意千万不能沾锅。

步骤4

辣椒化完时就好了。看看四川大娘的手艺

黄豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

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分类： 家常味 咸 家常菜 朋友聚餐 晚餐

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