进补羊肉炖胡萝卜

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羊肉炖胡萝卜的用料

羊排、胡萝卜、葱姜蒜 盐、鸡精、冰糖、花椒、大料
白胡椒粉、清酒、辣椒段、寿司醋、青柠檬汁

羊肉炖胡萝卜的做法

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解1

步骤1

羊排整个的用水清洗干净，去掉多余的脂肪等部位，斩成一段段的，控干水分
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解2

步骤2

焯一下水
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解3

步骤3

然后放在压力锅里，加葱、姜、清酒、花椒和大料，选择炖煮模式，30分钟
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解4

步骤4

炖煮羊排的时候切配菜
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解5

步骤5

油锅下葱姜蒜爆炒，我额外加点青柠檬汁
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解6

步骤6

把压好的羊排放进去炒，放生抽和老抽
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解7

步骤7

加刚才压羊排的羊汤就可以，这时可以放盐、鸡精、冰糖和白胡椒粉调味
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解8

步骤8

加胡萝卜
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解9

步骤9

大火煮开，转小火炖煮，能吃辣的加辣椒段，我加了一点寿司醋，寿司醋比一般的米醋粘稠，不仅可以化解油腻，煮时间长也不会挥发
进补羊肉炖胡萝卜的做法图解10

步骤10

汤收的差不多就出锅，

羊肉炖胡萝卜的烹饪技巧

盐放一勺就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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