洋葱鸡丝炒面

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小家伙今天点的早餐是炒面，于是用挂面，和家里现有的材料，做了这道洋葱鸡丝炒面。小家伙吃得很开心~(*^__^*)

洋葱鸡丝炒面的用料

挂面 40克 洋葱 15克
小白菜 20克 鸡蛋 1个
炸鸡腿肉 少许 植物油 2勺
盐 1勺 生抽 1勺

洋葱鸡丝炒面的做法

洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

清水加少许盐，煮沸后下挂面，煮至半熟。水中加盐，面条更容易入味，切更劲道，不容易发粘成坨
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

煮面的同时，（1）将小白菜洗净去根，焯水后挤净水分，切碎。（2）鸡蛋加盐打散，热锅热油炒至八成熟的小块，盛出备用。（3）切洋葱丝备用
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

面条捞出，过冷水后，沥净备用。冷水冲洗后的面条更劲道爽滑
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

不粘锅中加稍多（比炒菜时）的植物油，将洋葱丝炒软
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

下面条，用筷子拨动稍炒一下，将表面水分炒干
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

下青菜碎、撕碎的炸鸡肉和盐炒匀。鸡肉也可以用香肠丝，或者其他熟食肉丝代替
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋碎，沿锅边洒少许生抽，炒匀盛出即可
洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

洋葱鸡丝炒面#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

洋葱鸡丝炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 炒面 咸 家常味

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