十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

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冬瓜汆文蛤，不是什么特别新鲜的菜，但是确实很好做又恨好吃的菜，煮熟就能吃，当水喝，泡饭吃，你随意！ 文蛤洗净，冬瓜不用切皮，吃的时候丢掉就可以，带皮的冬瓜做汤，超级清香（烹饪小秘籍，免费分享，学一招，百试百灵！)，从做到吃，10分钟完全搞定，这锅汤上桌，实话讲，我们是每人连喝2碗，鲜到没朋友，喝完汤再慢慢吃冬瓜，据说吃冬瓜会瘦，我多吃点~好汤不独吞，给你添一碗，来，来，来！

冬瓜汆文蛤的用料

冬瓜 500克左右 文蛤 250克左右
嫩姜 半个 香葱 少许

冬瓜汆文蛤的做法

十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】的做法图解1

步骤1

冬瓜半段，500克左右 文蛤半斤，250克左右 嫩姜半个 香葱少许
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】的做法图解2

步骤2

冬瓜洗净后带皮切成大块状 煮锅放清水后，加入姜片和葱（文蛤性凉，加姜片去腥去寒） 放入冬瓜块先煮 接着放入洗净的文蛤 大火烧开后，汤色发白，文蛤开壳即可 放入少许食盐调试口味，不用放任何味精，鸡精哦~文蛤自带鲜味
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】的做法图解3

步骤3

成品图

冬瓜汆文蛤的烹饪技巧

海燕的厨房笔记： 1，冬瓜带皮做汤，汤水很清香，这也是学来的，分享给你们哈 2，文蛤自带鲜味，此汤不用放其他调味料，包括味精和鸡精 3，冬瓜先煮，文蛤开壳张口即可，时间不能太长，否则文蛤易老，失去鲜美的本味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜 煮 清淡 咸鲜

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