牛蒡炒鸡蛋

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牛蒡有一股味道，不过营养价值很高的

牛蒡炒鸡蛋的用料

牛蒡 盐
面粉 葱 一棵
蒜 鸡蛋 3个
青椒 2个 大蒜 一颗

牛蒡炒鸡蛋的做法

牛蒡炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

用刮皮刀把外皮刮掉，我用的牛蒡比较多
牛蒡炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把牛蒡切成丝，切好的牛蒡丝要立刻放到清水里浸泡，把所有的牛蒡丝切好，清洗两遍，把水控干
牛蒡炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把水份控干后，用干面粉撒牛蒡丝上面，让每根牛蒡丝都均匀的沾满面粉
牛蒡炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

裹好面粉的牛蒡丝放蒸锅里大火蒸十分钟左右拿出晾凉
牛蒡炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

蒸好的牛蒡晾凉，备用
牛蒡炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

切葱花，青椒切丝备用，大蒜拍碎
牛蒡炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

三个鸡蛋备用
牛蒡炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量油，烧七成热把鸡蛋放进去炒，接着放青椒，葱，大蒜继续炒，加入蒸好的牛蒡翻炒
牛蒡炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

装盘开吃

牛蒡炒鸡蛋的烹饪技巧

拌面粉的时候多放点面粉，以防粘连 吃辣的可以放红尖椒，味道会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 妞妈蛋妈 编写，未经授权不得转载

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