裱花蛋糕：太阳花+

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突来的任务。没有任何想法，也懒得紧急构思，边做边看吧。 本以为入秋以后的气温应该不会如炎夏那般让奶油迅速融化，搞得人手忙脚乱。然而，20多度的室温加上手心的温度，奶油还是迅速在袋中融化。只有最 初的底圈围边保持了挺立的形状。中央一圈贝壳还未挤到一半，花纹便开始模糊得让人心慌。尚未形成的构思，全被堵回在未萌状态。所有的心思全都转到如何收拾这狼狈场面，尽快结束还未曾展开的任务。 勉强在顶边摆上一圈小贝壳，奶油已经出现流坠。添加些许奶油之后，又勉强能在侧面挂上一圈三星阵。看起来不那么空了，迅速调出红色奶油，直接用裱花袋在剩下的虚空中挤上杂乱的线条。并索性就让它在侧面滴落，形成流坠的线条。 然后？没有然后。。。。。所有未曾展开的，就此草草收场。底板上，已然有液体渗出，渐渐洇开。。。。

裱花蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 动物性鲜奶油 300克
白糖 30克 红黄色素 少许

裱花蛋糕的做法

裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解1

步骤1

动物性鲜奶油与用具
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解2

步骤2

将蛋糕横剖成两片，拍净表面碎屑
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解3

步骤3

将糖倒入奶油中
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解4

步骤4

搅打至能保持花纹的状态
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解5

步骤5

取一片蛋糕，在表面抹上夹馅奶油
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解6

步骤6

放上另一片蛋糕，取适量奶油抹面
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解7

步骤7

将表面和侧面抹匀刮平
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解8

步骤8

用黄色色素调出黄色奶油
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解9

步骤9

用五齿星嘴在底面挤一圈贝壳纹围边
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解10

步骤10

换10齿星嘴在顶面中央用贝壳纹围成一圈
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解11

步骤11

在顶面边缘以相间一个的距离挤一圈贝壳纹
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解12

步骤12

星嘴在贝壳的间隙沿侧面向下挤三个连续的星星
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解13

步骤13

调红色奶油
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解14

步骤14

用细裱袋在顶面边缘的贝壳纹内侧用线条围边，并在贝壳之间挤一个小点
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解15

步骤15

在中央太阳花的花瓣尖上点上红色小点
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解16

步骤16

再用线条填满太阳花内部的空白
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解17

步骤17

最后在边缘贝壳的尖上用红色奶油拉出流坠线条
裱花蛋糕：太阳花+#约会MOF# 的做法图解18

步骤18

完成

裱花蛋糕的烹饪技巧

动物性鲜奶油受温度影响较大，打发好的奶油暂时不用的话需放入冰箱冷藏保存。用时再取出。 做好的蛋糕如果不马上吃，应放入冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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