东北菜之芸豆土豆炖排骨

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芸豆土豆炖排骨的用料

芸豆 500g 土豆 2个
粉条 200g 肥肉或五花肉 200g
排骨 500g(10块) 蒜 5瓣
油 10g 耗油(可不用) 5g
料酒 10g 鸡精 5g
兰花一品鲜 5g 大酱 1勺
水 2000g 黑胡椒粉或十三香 3g

芸豆土豆炖排骨的做法

东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

芸豆洗净中间掐断，五花肉或肥肉切块，排骨洗净泡水，土豆切块，蒜切片，粉条断好备用
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

倒入油，肥肉或五花肉，大炼一下，靠出猪油
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

放入蒜片，耗油，料酒，酱油
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨，翻炒
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

放入芸豆，翻炒至都过上油
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

放入大酱并加水，水一定要多
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

开锅放入土豆，黑胡椒粉或十三香，大火，不扣盖炖20分钟左右
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

放入粉条，煮10分钟左右(视粉条耐煮程度)，水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤，靠的越干越好吃，不糊即可)

芸豆土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 大鹏哥哥爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 家常菜 煲 东北菜 煮

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