过油肉

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漂亮女人缘6789
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过油肉的用料

大葱 2只 姜 3g
大蒜 2只 料酒 2g
酱油 2勺 白糖 2勺
醋 1勺 肉丝 250g

过油肉的做法

过油肉的做法图解1

步骤1

锅里放入比平时多一些的油，等油温达到50-60度
过油肉的做法图解2

步骤2

油温达到50-60度就下肉。
过油肉的做法图解3

步骤3

把肉切成小片，依次放入淀粉，酱油，一个鸡蛋搅拌均匀。
过油肉的做法图解4

步骤4

有木耳放木耳也行，没有的话放蘑菇也行。
过油肉的做法图解5

步骤5

肉翻炒变色，把剩余的油倒出。
过油肉的做法图解6

步骤6

依次放入葱姜蒜末。
过油肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入事先准备好的蘑菇。
过油肉的做法图解8

步骤8

炒3分钟后少倒入一点水，在放入糖少许，醋一勺。快要出锅后再放入咸盐和鸡精。
过油肉的做法图解9

步骤9

出锅喽！三碗米饭的量！

过油肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 漂亮女人缘6789 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 家常味 咸 下饭菜

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