元豆泡糯米—家乡的味道

元豆泡糯米—家乡的味道

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片乎
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最近开学了，学生多了，街上的人多了，路也堵了，看着新生入学想起我当初的自己，居然有那么一丝丝乡愁。所谓思乡，不过是思念家乡的人和美食~儿时总会被父亲扛在肩头，说上一句：走，带你过早去，那些平淡却让人无比珍惜的时光~元豆泡糯米，家乡早点之一，看似平淡，却是大骨头真真切切熬出来的骨头汤作为底料，配合元豆，加上软软的糯米，入口即化。营养丰富，一锅汤能解决一家人的早餐，平淡却透露这不平凡的味道

元豆泡糯米的用料

大骨头 1根 元豆 1碗
糯米 1碗 姜 4片
葱 少许 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡精 少许

元豆泡糯米的做法

元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解1

步骤1

准备好食材
元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解2

步骤2

提前泡好元豆和糯米
元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解3

步骤3

大骨头洗净后焯一遍水，去血水
元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解4

步骤4

将大骨头切好后，加姜放锅里煮，煮大概十分钟加元豆，然后放调味，盐，胡椒粉，快出锅时撒点鸡精和葱。
元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解5

步骤5

将糯米上蒸锅铺平蒸熟
元豆泡糯米—家乡的味道的做法图解6

步骤6

盛上一碗糯米，淋上营养丰富的元豆骨头汤，完美出锅。

元豆泡糯米的烹饪技巧

元豆就是豌豆，长得和黄豆挺像，但是更圆一些哦，千万别弄混了~元豆和糯米都要提前泡几个小时，然后再煮或蒸~看个人喜好，煮好的汤和糯米可以混在一起吃也可以单吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 片乎 编写，未经授权不得转载

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