淡奶油面包

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清荷蝶彩
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淡奶油面包的用料

高粉 350g 低粉 80g
糖 60g 盐 4g
鸡蛋 1个 牛奶 80g
淡奶油 200g 黄油 40g
酵母 4g 奶粉 20g

淡奶油面包的做法

淡奶油面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有原料放入面包机，按和面键和面20分钟后停机
淡奶油面包的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团后加入黄油继续重启发和面揉面，还是20分钟
淡奶油面包的做法图解3

步骤3

面团被揉的光滑且有弹性，然后再次揉面，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍，然后按发酵键发酵
淡奶油面包的做法图解4

步骤4

排气静置10分钟
淡奶油面包的做法图解5

步骤5

将分成50克的小团子18个，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底
淡奶油面包的做法图解6

步骤6

三个一组，分别滚成细长条
淡奶油面包的做法图解7

步骤7

转动着拧成麻花状
淡奶油面包的做法图解8

步骤8

将长麻花滚成球状，放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，我这个用了一个多小时，烤箱底部可放一盘热水防干燥
淡奶油面包的做法图解9

步骤9

拿出刷上全蛋液，烤箱预热160度，入烤箱烤25分钟
淡奶油面包的做法图解10

步骤10

出锅
淡奶油面包的做法图解11

步骤11

彩蝶花轩 https://weidian.com/s/979294495?wfr=c

淡奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 清荷蝶彩 编写，未经授权不得转载

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