咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤

精品
2.5万 浏览 334 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

冬瓜有消热，利水消肿等功效，到了夏天冬瓜就是餐桌上的常客，烹饪方法也是多样化，这道浓汤加入了咸蛋黄增加了增味道和口感，加入蛤蜊一起就是一道鲜美无比的浓汤

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的用料

冬瓜 400g 咸蛋黄 1个
蛤蜊 150g 盐 4g
生姜 8g 黄酒 15ml
黑胡椒 适量

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的做法

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解1

步骤1

蛤蜊吐尽泥沙后洗净，冬瓜去皮后切小块，咸蛋黄准备
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解2

步骤2

准备生姜，黄酒和黑胡椒粒
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解3

步骤3

把冬瓜，咸蛋黄，2克盐加入破壁机内倒入200克清水盖上通电选择浓汤
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解4

步骤4

锅内倒入清水，把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解5

步骤5

等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解6

步骤6

煮开后用盐调味后熄火
咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法图解7

步骤7

先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的烹饪技巧

1.咸蛋黄有一点腥味的，加入黑胡椒粒能去腥增香 2.各家的口味不同，调味请按照自家的调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 锅具 一家三口 亲友聚餐

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤#胃，我养你啊#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活