小龙虾馅月饼

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这个中秋自制手工月饼，送礼体面过人！

小龙虾馅月饼的用料

小龙虾 2000g 小麦面粉 150g
猪油 60g 水 42g
白糖 25g 小麦面粉 100g
猪油 50g 洋葱 1个
十三香调料 细葱
生抽 1勺

小龙虾馅月饼的做法

小龙虾馅月饼的做法图解1

步骤1

小龙虾洗净蒸好
小龙虾馅月饼的做法图解2

步骤2

把蒸好的小龙虾去壳去虾肠
小龙虾馅月饼的做法图解3

步骤3

把洋葱切好备用
小龙虾馅月饼的做法图解4

步骤4

锅子里倒点油，放入洋葱翻炒均匀，放生抽，再放一点点水，倒入剥好的小龙虾，加入十三香、细葱调味。
小龙虾馅月饼的做法图解5

步骤5

制作水油皮（面粉150克、猪油60克、水42克、糖25克）
小龙虾馅月饼的做法图解6

步骤6

制作酥皮（面粉100g、猪油50g）
小龙虾馅月饼的做法图解7

步骤7

把水油皮和酥皮各分9个小剂子，等待15分钟再用。
小龙虾馅月饼的做法图解8

步骤8

取一个水油皮放手心压成圆形，上面放上一个酥皮。
小龙虾馅月饼的做法图解9

步骤9

把酥皮用水油皮包起来。
小龙虾馅月饼的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀，擀好由上往下圈起来再擀一遍。
小龙虾馅月饼的做法图解11

步骤11

擀成面皮放上小龙虾馅包起来
小龙虾馅月饼的做法图解12

步骤12

把收口的一面放在烤盘上，然后刷上蛋黄、㪚上芝麻。
小龙虾馅月饼的做法图解13

步骤13

180度预热，烤上25分就可以出炉了。
小龙虾馅月饼的做法图解14

步骤14

自制手工小龙虾馅月饼，送礼体面过人！
小龙虾馅月饼的做法图解15

步骤15

好吃大家抢着要，我都来不及做了！

小龙虾馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 ZWL4 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 下午茶 小吃 月饼 咸甜

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