蚂蚁上树#家庭版

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会飞的虫虫
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色香味俱全啊，只能说“太好吃了” 又容易做。

蚂蚁上树的用料

瘦肉 250g 红薯粉 150g
郫县豆瓣酱 适量 生姜 适量
指天椒 适量 大蒜
生抽

蚂蚁上树的做法

步骤1

把红薯粉提前半个钟用热水混合一点冷水泡软，把瘦肉剁成末放点盐生抽腌制一会，中途把生姜大蒜辣椒切末，一切准备就绪。

步骤2

热锅放油，倒入腌制好的肉末炒到变色，把生姜大蒜辣椒放入爆炒一会，放入两大勺子的豆瓣酱炒出香味。

步骤3

豆瓣酱香味炒出倒入红薯粉，不要炒，让红薯粉铺在上面，倒入一小碗的水焖煮，煮制两分钟翻炒一遍在放点盐（我煮的多感觉不咸），炒一遍让味道均匀点即可出锅，撒上葱花吃吧吃吧。

蚂蚁上树的烹饪技巧

有些人喜欢用肥肉或者五花肉，这样炒出来会更香，但我家人都不吃肥肉所以用的就是瘦肉啦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 会飞的虫虫 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 炒锅 无水印 川菜

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