银耳红枣鸽子蛋羹

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王阿娇
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妈妈寄来了一盒鸽子蛋，我也是第一次吃，不知道怎么做，正好家里还有些红枣和银耳就放一起做个羹啦

银耳红枣鸽子蛋羹的用料

鸽子蛋 2颗 红枣 10个
银耳 10g 冰糖 2块

银耳红枣鸽子蛋羹的做法

银耳红枣鸽子蛋羹的做法图解1

步骤1

中间的步骤忘记拍照啦，就写一下具体步骤吧。我是用电饭煲，先把红枣和银耳放进去，加两碗水，我是两个人的量，大家做的时候按照自己的量加料哦，放两块冰糖，银耳最好先泡一会，料都放好后煮二十分钟就好了，如果想口感更好的话多煮一会，银耳的胶质才会出来。鸽子蛋我没用水煮，而是带着壳隔水蒸十五分钟左右，最后把煮熟的鸽子蛋放入红枣银耳羹里面就好啦。
银耳红枣鸽子蛋羹的做法图解2

步骤2

再放一张成品图

银耳红枣鸽子蛋羹的烹饪技巧

鸽子蛋煮的时间短了不熟，时间长了容易裂开，所以把握好时间很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 王阿娇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 粤菜 中国菜 甜

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