彩色冰花素煎饺

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馋嘴姜大猫
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周末在家馋饺子了，想到一周大鱼大肉的该素了，就准备包胡萝卜素饺子。懒得剁馅想到了榨汁机，于是开始榨，菜渣做馅省下煞水了，菜汁直接和面好看营养。可是想到一煮营养流失！怎么办呀？用煎的吧。好吃还营养丰富。

素煎饺的用料

胡萝卜 4根 鸡蛋 3个
水发木耳 适量 虾皮 适量
豆腐干 适量 葱花 少许
香油 30ml 盐 少许
玉米油 少许 淀粉 1勺
水 3勺 面粉 500g

素煎饺的做法

彩色冰花素煎饺的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮榨汁，菜渣做馅 菜汁和面。
彩色冰花素煎饺的做法图解2

步骤2

用胡萝卜汁和面粉和成面团。
彩色冰花素煎饺的做法图解3

步骤3

根据自己口味调馅，胡萝卜碎，鸡蛋炒熟切碎，木耳和豆腐干切碎加葱花香油盐，拌匀。
彩色冰花素煎饺的做法图解4

步骤4

淀粉和水1:3比例做成淀粉水。
彩色冰花素煎饺的做法图解5

步骤5

电饼铛抹油。
彩色冰花素煎饺的做法图解6

步骤6

包饺子步骤省略了。把包好的饺子摆在电饼铛里煎3分钟左右。
彩色冰花素煎饺的做法图解7

步骤7

饺子底金黄了就加入一大汤勺半淀粉水。就是家里平时熬稀饭用的大勺子。然后盖上锅盖焖15分钟左右。知道锅里没有噼里啪啦的声音了。
彩色冰花素煎饺的做法图解8

步骤8

美丽的冰花就出来了。出锅装盘。

素煎饺的烹饪技巧

胡萝卜属于脂溶性维生素，遇到油才能被人体吸收，煎一下更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 无水印 午餐 晚餐

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