波士顿大龙虾

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波士顿大龙虾的用料

龙虾 淀粉
盐 胡椒粉

波士顿大龙虾的做法

波士顿大龙虾的做法图解1

步骤1

用筷子插入尾巴处的泄殖腔，尽量插深点，然后快速拔出筷子，尿液就会顺流直下（过程小污，就不拍了）
波士顿大龙虾的做法图解2

步骤2

剪刀剪开头部筋膜，头部和身子旋转分离
波士顿大龙虾的做法图解3

步骤3

把虾肉与壳分离
波士顿大龙虾的做法图解4

步骤4

挑出虾线

步骤5

虾肉切块，放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿，虾头和虾鳌红酒腌制半小时

步骤6

虾头与虾鳌上郭蒸15分钟，同时另起炒锅，锅内倒入适量油，将虾肉块放油中炒2分钟，勾芡出锅
波士顿大龙虾的做法图解7

步骤7

摆盘

波士顿大龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 小四月的妈妈 编写，未经授权不得转载

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