熬呀熬呀熬猪油

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放冰箱冷冻保存，能用很久，马上中秋节了，做蛋黄酥或者苏式月饼，都用的到，平时做千层饼和葱油饼，起酥也好，还特别香，蒸馒头放点，馒头又虚又香。不过三高人群要少吃。

猪油的用料

猪板油 400g 生姜 1块
水 50ml

猪油的做法

熬呀熬呀熬猪油的做法图解1

步骤1

猪板油买回来洗干净切块，锅里入水烧开
熬呀熬呀熬猪油的做法图解2

步骤2

姜切片放锅里，水烧开后转小火。放适量的姜片能去腥
熬呀熬呀熬猪油的做法图解3

步骤3

熬到水分慢慢消失，开始出油
熬呀熬呀熬猪油的做法图解4

步骤4

熬到油越出越多，板油慢慢吐油变成油渣，全程一定小火熬制
熬呀熬呀熬猪油的做法图解5

步骤5

熬好后过滤盛碗冷却，过滤能让凝固后的猪油更加白净
熬呀熬呀熬猪油的做法图解6

步骤6

油渣也不要浪费，撒点盐酥脆可口
熬呀熬呀熬猪油的做法图解7

步骤7

凝固后的猪油，冷冻在冰箱，随用随取特别方便。

猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

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分类： 无水印 一家三口 家常味 家常菜 烤

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