榨菜鲜肉金面包

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吃好吃的喽aici君
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O(∩_∩)O哈哈哈~今天中秋节，先祝大家中秋节快乐~吃惯了各种甜味儿甜馅儿的面包，今天做了肉馅儿咸味儿的面包，没想到味道很惊喜呢~

榨菜鲜肉金面包的用料

高筋面粉 100g 南瓜 30g
猪肉馅 20g 胡萝卜 30g
榨菜 15g 生姜 1小块
大葱 半根 食盐 3g
白砂糖 10g 酵母 3g
黄油 8g 料酒 2ml
蚝油 2g 十三香 2g
老抽 2ml 芝麻 5g

榨菜鲜肉金面包的做法

榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解1

步骤1

准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解2

步骤2

将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解3

步骤3

加入1g的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解4

步骤4

朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解5

步骤5

南瓜去皮去籽，切成小块儿放入微波炉高火叮5分钟，自然放凉。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解6

步骤6

面粉放入面包机中，对角线放剩余2g的盐和白砂糖，中间放入叮好的南瓜和酵母。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解7

步骤7

第一次和面程序后，放入室温软化的黄油。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解8

步骤8

第二次和面程序结束后，可以拉出薄膜。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解9

步骤9

室温进行一发。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解10

步骤10

发好的面团拿出来排气。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解11

步骤11

分成四份松弛20分钟。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解12

步骤12

拿一个面团擀开。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解13

步骤13

平铺一层肉馅，从上至下卷起来。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解14

步骤14

卷号的面包呈橄榄状。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解15

步骤15

烤箱中放入一碗热水，进行二发。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解16

步骤16

二发好的面包拿出。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解17

步骤17

表面喷一层清水，撒少许的黑白芝麻装饰。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解18

步骤18

预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解19

步骤19

烤好以后自然放凉。
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解20

步骤20

切成小块儿~
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解21

步骤21

颜色金灿灿的~
榨菜鲜肉金面包#长帝烘焙节（半月轩）#的做法图解22

步骤22

开吃吧！

榨菜鲜肉金面包的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.叮好的南瓜一定要完全放凉再和面，否则和面的过程中很容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 面包机 下午茶 西点 奶香味

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