昂刺(黄鸭叫)煮荷包蛋
独家
昂刺鱼,在每一个地方叫法不同,在湖南长沙周边地区叫“黄鸭叫”。本是一种鱼,却和鸭扯上了关系,至今不明。有一次在姨父家吃过此道菜,就在旁偷学。但是当天豆腐煮太烂,结合豆果的一些防豆腐煮烂的技巧,自己再啄磨着它的作法,结合自己的改良,献上菜谱如下。
黄鸭叫煮荷包蛋的做法
黄鸭叫煮荷包蛋的烹饪技巧
1、防止炒鱼时油溅,可以在油里放些盐,鱼下锅时的角度和水都要注意;2、鱼去腥,可放姜和紫苏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-19
黄鸭叫煮荷包蛋的其他做法更多
黄鸭叫煮荷包蛋的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 昂刺(黄鸭叫)煮荷包蛋
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活