来自秋季的自然馈赠--原汁原味清蒸大花蟹

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1、清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味，蟹肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，口中先是被蒜香和酸咸味道轻轻包围，而后又是被外壳包裹住，鲜嫩汁水流出的肥肥蟹肉，味蕾与身心全满足，别有情趣！ 2、使用蒸锅，螃蟹轻松烹熟，营养美味不流失！

清蒸大花蟹的用料

螃蟹 3只	姜末 10g
蒜末 10g	酱油 20ml
醋 8ml	油 10ml

清蒸大花蟹的做法

步骤1

螃蟹洗净

步骤2

螃蟹放入蒸格，盖上盖子大火蒸15分钟

步骤3

准备姜、蒜、酱油、醋、油各适量

步骤4

香气喷出时拿出螃蟹备用

步骤5

配料在碗中拌匀，淋在蟹上即可

清蒸大花蟹的烹饪技巧

螃蟹清洗有妙招： 1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能放在盘弦 2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳 3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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