辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡腿、鸡翅 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 大蒜 适量
熟白芝麻 适量 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量 料酒 适量
生抽 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗干净，放入适量黑胡椒、生抽、料酒、盐、糖、玉米淀粉腌制20～30分钟
辣子鸡的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜准备好备用（姜切丝、葱切段、蒜要整粒的）
辣子鸡的做法图解3

步骤3

把干辣椒剪成段，个人习惯加入一些鲜辣椒
辣子鸡的做法图解4

步骤4

油温加热至7成加入腌好的鸡肉，炸至表面金黄
辣子鸡的做法图解5

步骤5

捞出炸好的鸡肉，等待入锅
辣子鸡的做法图解6

步骤6

先把准备好的姜丝和蒜先入锅翻炒，炒出香味再放入干辣椒（葱可以这时放也可以放鸡肉的时候放），炒至辣味呛鼻，再把炸好备用的鸡肉倒入锅中翻炒后加入熟芝麻、白糖翻拌均匀即可出锅
辣子鸡的做法图解7

步骤7

出锅喽！味道棒棒哒

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 candy和萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 晚餐 午餐 中国菜 辣

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