炼乳花环面包

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非常绵软的一款花式面包，烤出来热乎的时候，孩子一下吃了两块，孩子爱吃，才是最幸福的事情。

炼乳花环面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
酵母 3g 细砂糖 25g
盐 3g 炼乳 50g
牛奶 130g 黄油 25g
黄油 20g 糖粉 15g
低粉 25g 奶粉 3g
全蛋液 适量

炼乳花环面包的做法

炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解1

步骤1

面包机内依次放入：牛奶，炼乳，细砂糖，盐，高粉，低粉，酵母。选择和面功能键30分钟
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解2

步骤2

和面剩10分钟时，放入软化的黄油，继续和面，成光滑的面团，且已经有薄膜即可
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解3

步骤3

面包机选择发酵功能键，约1小时发酵至2倍大
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解4

步骤4

取出面团，分成8个面团，分别揉圆，松弛15分钟
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解5

步骤5

取一个面团，擀成椭圆形
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解6

步骤6

翻面后把底边压薄，由上往下卷起
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解7

步骤7

搓成长条后，编成花环状
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解8

步骤8

放置在烤盘中，入烤箱进行二次发酵，烤箱底层放一盘开水
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解9

步骤9

面包发酵过程中，可以准备香酥粒，糖粉，低粉，奶粉，混合后，加入软化的黄油
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解10

步骤10

用手搓捏成一粒粒的形状即可
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解11

步骤11

待发酵至2-2.5倍大小时，取出，刷蛋液，撒一层香酥粒
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟
炼乳花环面包#长帝烘焙节(半月轩)#的做法图解13

步骤13

待表面成金黄色即可取出，晾凉后密封保存，拉丝很丰富哦

炼乳花环面包的烹饪技巧

1.我的烤箱温度偏低，要根据自家烤箱调整 2.加入黄油后，揉十分钟如果面团还没好，可以再揉10分钟 3.整形时，面团搓成的长条一定要匀称，整好的花环状两头一定要收紧，防止二发后松开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载

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