火龙果汁染色又变色的糯米糕

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梦蝶de庄周
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这是一个全新的尝试。有一天吃完火龙果后想起一篇文章说，火龙果皮的花青素含量非常高营养丰富可以榨汁喝。而且它是天然的染色剂，但是搅拌机刚好坏了只好用煮的，我知道高温下花青素含量会打折但是没办法，这就是个尝试，我尝试用它来做糯米糕。

糯米糕的用料

糯米 适量 火龙果皮 一个
白砂糖 适量

糯米糕的做法

火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解1

步骤1

一个吃过的火龙果
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解2

步骤2

表皮切干净
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解3

步骤3

洗净切块
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解4

步骤4

下锅加水熬煮
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解5

步骤5

熬出来的汁
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解6

步骤6

糯米粉倒下去和火龙果汁搅拌
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解7

步骤7

加适量白砂糖搅拌均匀，反复使劲揉捏
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解8

步骤8

直至不黏手，成团
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解9

步骤9

搓成长团状，切成一个个小剂子
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解10

步骤10

每个剂子分别搓成汤圆状
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解11

步骤11

放入月饼模具中压模成型
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解12

步骤12

淡淡的紫色，美美的花型
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解13

步骤13

染色压模都很成功
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解14

步骤14

下锅蒸
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解15

步骤15

好戏来了，蒸好后变色了。但是尝了下味道还是很不错的，有淡淡的香味，QQ的。
火龙果汁染色又变色的糯米糕的做法图解16

步骤16

美食就是不断地尝试和创新

糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 烘焙 甜

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