糖醋排骨

精品
4847 浏览 12 收藏
收藏
刘家妞儿
刘家妞儿
＋ 关注


1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。正因为如此，才经常做此道美味，以保口福的同时又补充了营养。 

糖醋排骨的用料

仔排 500g 糖(冰糖) 60g
醋 2大勺 料酒 2大勺
生抽 1大勺 老抽 1小勺
葱 一根 姜 3片
香油 1小勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

将500g的排骨氽水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净沥干水，锅里倒一点油，微热小火加入白糖，开始炒糖色，千万开小火别炒糊了。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

糖化完糖油呈金黄色倒入排骨，翻炒至排骨微焦金黄色。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加水没过排骨，加生抽，老抽，糖，醋，料酒，炖一个小时。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

糖醋排骨做好了，是不是很有食欲啊！

糖醋排骨的烹饪技巧

1.炒糖开小火，避免炒糊了。2.最后收汁时倒点醋提酸味。3.出锅时淋上麻油增香.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 刘家妞儿 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活