椰蓉花瓣面包

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老方小雨

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香味最浓的面包莫过于椰蓉馅的了，烤制过程中已是满屋飘香了~~~

椰蓉面包的用料

食盐 1克	酵母 2克
黄油 15克	鸡蛋 20克
白糖 20克	牛奶 30克
清水 40克	高筋面粉 150克
椰蓉馅 55克	全蛋液少许

椰蓉面包的做法

步骤1

将主料除黄油以外的食材放入面包机和匀

步骤2

加入软化的黄油再揉至扩展

步骤3

启动电源发酵至2.5倍大

步骤4

取出排气秤重后分割5等份

步骤5

搓圆盖膜松驰15分钟；再将事先备好椰蓉液按11克/份搓球备用

步骤6

取一面团压雇扁放上椰蓉球

步骤7

包严捏实后再做好其它几个

步骤8

取出椰蓉小面团压扁切割8等份

步骤9

将切面拧转向上即成花瓣

步骤10

依次做好其它四个

步骤11

送至烤箱发酵至2倍大时取出表面刷全蛋液

步骤12

送入预热好的烤箱中下层：180度上下火烤15分钟

步骤13

烤至表面金黄时取出烤盘

椰蓉面包的烹饪技巧

1、天热用面包机揉面，请注意面团湿度可以适当地开盖揉面 2、天热不要过早软化黄油，否则入面包机后遇热很快转为液体易飞溅 3、没有椰蓉馅的朋友可改为豆沙馅料或自己喜欢的馅料 4、我家的硅胶垫材质是可以加热的；建议亲在烘焙时还是采用油纸或油布会好些~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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