墨鱼汁面包

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　　老早就买好墨汁，要按预想好的方案做黑玫瑰，想象着画面很美，金色的盘，大红底色装着绽放的黑玫瑰... 　　面粉等食材，一切准备就绪，打开墨鱼汁，标称是4小包共16克，可每小包含包装袋不够3克，1克能融入100克，觉得250克的面包用一小包够黑了.... 　　所有主辅料统统交给机器后，和张先生下楼遛弯去随便带一台电饭锅去找某阳的售后，憋着一肚子气回来... 　　注定这一天是黑色，不该出门，不该干活，回来一看面团发过了，太湿，整不了型，随意找个模具把面团扔进去.... 　　出锅时，惊呆了，外星人来了吗？颜色，造型..... 　　张先生挺会安慰人说：还好，挺好吃的~

墨鱼汁面包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 12克
糖 35克 黄油 45克
盐 3克 酵母 4克
墨鱼汁 3克 水 200克

墨鱼汁面包的做法

墨鱼汁面包的做法图解1

步骤1

面粉和奶粉一起过筛；
墨鱼汁面包的做法图解2

步骤2

依次将水、面粉、白糖、盐放入面包桶里；
墨鱼汁面包的做法图解3

步骤3

挤入墨鱼汁；
墨鱼汁面包的做法图解4

步骤4

将面包桶放入面包机中，选择“自动和面”功能，默认时间是15分钟；
墨鱼汁面包的做法图解5

步骤5

粉末和水在桶里揉匀后，加入酵母，再次选择“和面功能”这次调节时间到30分钟；
墨鱼汁面包的做法图解6

步骤6

看到酵母被揉匀后，加入软化的黄油，继续和面；
墨鱼汁面包的做法图解7

步骤7

室温高，揉面程序结束后，直接在机器里自然发酵；
墨鱼汁面包的做法图解8

步骤8

藤篮喷湿后，撒上一层厚厚的面粉；
墨鱼汁面包的做法图解9

步骤9

面团排气后，放入藤篮中发酵；
墨鱼汁面包的做法图解10

步骤10

将面团放入涂有油的烤盘中，烤箱预热180度，烤20分钟。
墨鱼汁面包的做法图解11

步骤11

墨鱼汁面包的做法图解12

步骤12

墨鱼汁面包的做法图解13

步骤13

墨鱼汁面包的做法图解14

步骤14

墨鱼汁面包的烹饪技巧

　1、这不黑不咖的颜色，哎，下次做黑色料理需要加大墨鱼汁的量或换成竹炭； 　2、美的EHS15AP-PGS面包机的“自动和面”功能，可以随自己操作需求自行调节和面时间，方便各种面团的制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载

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