【鸡肉蒸鸡蛋】低脂无油均衡营养

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苏三菲菲

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在这个人人爱美的年代，再瘦的人都在喊胖，何况胖子呢？瘦得跟竹竿儿似的姑娘在朋友圈说自己胖要减肥，羡慕又可恨。减肥期间，天天苹果或者其他水果餐，可受不了，甚至会吃到腻吃到恶心。加上无肉不欢，怎么能忍受得了这种煎熬的减肥生活。不来点肉，怎么行呢？

鸡肉蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 50g	鸡胸肉 50g
料酒少许	葱少许
蒜少许	姜少许
胡椒粉少许	盐少许
生抽少许	淀粉少许
糖少许

鸡肉蒸鸡蛋的做法

步骤1

腌制去味：将鸡胸肉洗净后切小块，加入葱、姜蒜（蒜泥）、淀粉腌制15分钟。

步骤2

将腌制好的鸡肉块去除腌料并洗干净，加入蒜泥、葱剁成肉糜。

步骤3

加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（肉很少，所有调味真的只要一点点，糖只是提鲜，撒一点点点点点就行了。）

步骤4

将鸡蛋轻轻敲碎，放入盘子里，不要弄破蛋黄，蛋白处轻轻撒上一点点点盐意思一下。

步骤5

轻轻地将肉糜均匀扑在蛋白上，撒上胡椒粉及葱花。

步骤6

放入提前将水煮开的蒸锅内，蒸15分钟。

步骤7

15分钟后，打开蒸锅，取出待吃。

鸡肉蒸鸡蛋的烹饪技巧

我是用电炖锅蒸的，“蒸”的模式下一共蒸了15分钟。蛋黄8-9成熟，很嫩，是我能接受的范围，如果是全熟的蛋黄，我不爱吃。如果你是用煤气灶或者电磁炉，蒸的时间自己把控哦。没有用一滴油，你也可以加几滴橄榄油，健康美味。因为肉很少，所有调味我都只加一点点。加多了就很咸，平时都要吃的清淡，何况减肥，更要注意饮食。减肥的日子每天变着花样吃清淡低脂肪食物，很少吃肉，但是鸡肉弥补了我爱肉食的那颗心。鸡胸肉含有很高的蛋白质，而且脂肪含量低，很多人在减肥的时候吃水煮鸡胸，可是并不好吃。不如来个鸡胸肉蒸鸡蛋，均衡营养，合理膳食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由苏三菲菲编写，未经授权不得转载

苏三菲菲

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