辣鸡爪

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辣鸡爪的用料

鸡爪 0.5kg 泡椒 6个
小米辣 3个 大葱 1个
大蒜 6瓣 姜 1块
八角 1颗 香菜 2条

辣鸡爪的做法

辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪修剪指甲，热水放姜片，料酒煮，有泡沫后关火。
辣鸡爪的做法图解2

步骤2

水倒掉。
辣鸡爪的做法图解3

步骤3

再加新一锅水，放入八角，姜片，葱，3勺盐，煮20分钟。然后把鸡爪泡入冰水10分钟。
辣鸡爪的做法图解4

步骤4

热锅加少许油炒姜末和蒜末呛锅。
辣鸡爪的做法图解5

步骤5

加入剁好的小米辣碎，泡椒碎，炒香。
辣鸡爪的做法图解6

步骤6

把炒好的辣椒倒入鸡爪，香菜，放入生抽，醋，蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖，适量泡椒水，拌匀。放入冰箱，腌一夜再吃。
辣鸡爪的做法图解7

步骤7

第二天开吃。

辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

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