冰皮月饼

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多卡麻麻
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宝宝幼儿园的中秋活动，要做冰皮月饼。于是，老师把分冰皮，豆沙的任务交给了我。我边做边拍照，为了让宝宝们更好的理解做法，我把图片稍微p了一下。请大宝宝们将就看吧！

冰皮月饼的用料

冰皮粉 250g 红豆沙 500g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

原材料如图，这是幼儿园提供的，个人觉得这个牌子的红豆沙太稀了，不适合做馅儿。大家可以换个常用的牌子，或者像我一样，做些炒面加进去，可以让豆沙变干些，也可以降低甜度。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

冰皮粉250g 热水250g 玉米油25g
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

倒在一起混合均匀
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

20g一个，分成若干个冰皮团子
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

将加工（＋了炒面）过的豆沙团子，也分成20g每个
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

拿一个冰皮团子，压扁
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

放进一个豆沙团子
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

慢慢收口
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

放进月饼模具中
冰皮月饼的做法图解10

步骤10

放平，用力下压
冰皮月饼的做法图解11

步骤11

一个萌哒哒的冰皮月饼就做好啦！

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 多卡麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 广式月饼 烘焙 甜 下午茶 月饼

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