自种绿豆芽

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一吨
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生活在海外，菜品的少全中国人民都知道，而欧洲更是少之又少…… 有了娃，终于决定自己开辟小菜园。那么，第一步就从最简单的绿豆芽做起吧！

自种绿豆芽的用料

绿豆 100g左右

自种绿豆芽的做法

自种绿豆芽的做法图解1

步骤1

取100g左右的绿豆，浸泡在水里一晚上，第二天绿豆皮就会破开，露出白点点
自种绿豆芽的做法图解2

步骤2

找一个塑料瓶，剪去瓶盖的部分，在底部戳尽量多的小孔。这样在发豆芽的过程中，能滤去多余的水，也有助透气
自种绿豆芽的做法图解3

步骤3

将泡了一晚的绿豆倒入塑料瓶中，下面放一个碗接住流出的水。 瓶身周围用黑色垃圾袋或者可以遮光的东西严实地包住，开口处用一块拧干的湿布盖住。（干布也可以，但是感觉湿布盖着，豆芽生长速度更快，可能是马德里比较干的关系吧）
自种绿豆芽的做法图解4

步骤4

第二天就能看到绿豆长出了一丢丢嫩芽，心情真是好欣喜！ 随后3-4天里，每隔5小时左右，取出瓶子，用流动的水冲洗一下，并重新盖上遮光布。（当然了，晚上我才不会起床伺候它呢）
自种绿豆芽的做法图解5

步骤5

四天左右，就能发出漂亮的豆芽啦，足够满满炒一盘。记得要去掉根部哦！
自种绿豆芽的做法图解6

步骤6

来一碗葱爆绿豆芽吧，简直香爆了

自种绿豆芽的烹饪技巧

· 绿豆的量尽量控制在铺满瓶子底部薄薄一层，太多了，上层的绿豆都只能发短短一点芽 · 一定要注意换水，既保持了潮湿，豆芽也不会变质 · 过程中尽量不要让太阳晒到，影响口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 一吨 编写，未经授权不得转载
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