自制冰糖桂花膏

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雨_儿_、
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又是一年一开的桂花香时节，桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，老少皆宜。

冰糖桂花膏的用料

新鲜桂花 一碗（这个无所谓，想多做就多点桂花） 盐 少许
冰糖 两斤）根据自己口味多少不定

冰糖桂花膏的做法

自制冰糖桂花膏的做法图解1

步骤1

新鲜桂花用盐水洗净，摘掉粗梗，放太阳下晒半天左右就如图了
自制冰糖桂花膏的做法图解2

步骤2

晒好的桂花放入碗里加入一勺盐均匀揉搓后放十分钟，十分钟后将桂花用手挤多余水分，这样桂花就不会有涩味
自制冰糖桂花膏的做法图解3

步骤3

挤干水分后的桂花放入大碗里，上面加入冰糖，根据自己口味，但冰糖不要太少了，千万不要加水，放入电饭煲内隔水蒸
自制冰糖桂花膏的做法图解4

步骤4

中途看下 ，只要冰糖全部融化了就可以了
自制冰糖桂花膏的做法图解5

步骤5

用无水无油的干净大口玻璃瓶装，待冷却后放入冰箱冷藏
自制冰糖桂花膏的做法图解6

步骤6

吃汤圆，喝米酒，喝白开水都可以加一勺 口感特别好

冰糖桂花膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 雨_儿_、 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 夜宵 午餐 下午茶

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