紫菜包饭

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檀栖纯手工制作
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今天做了一款最普通的寿司，比较大众口味，材料也好买。这样做完的寿司可以直接吃，如果口重的人可以沾点酱油辣根。一样的材料我做了两种型，就是看着好看，吃起来都一样

紫菜包饭的用料

米饭 5大勺 紫菜 5张
醋精 1勺 糖 1勺
香油 1勺 芝麻 适量
盐 2小勺 胡萝卜 1根
菠菜 适量 鸡蛋 1个
耗油 适量 香肠 5根
沙拉酱 适量 千岛酱 适量

紫菜包饭的做法

紫菜包饭的做法图解1

步骤1

米饭一定要新焖的热乎的，然后趁热把盐，香油，醋精，糖和芝麻放入拌匀，放凉备用。拌匀后尝尝味道，根据自己的口味再调整
紫菜包饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜，菠菜用水焯一下，加耗油拌匀备用。就是为了让其更入味
紫菜包饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎成薄薄的蛋饼，切条备用。香肠我买的就是儿童肠，粗细正好。都准备好就可以开始卷了
紫菜包饭的做法图解4

步骤4

我在竹帘外包了一层保鲜膜，把紫菜放在上面，把拌好的米饭适量一点，放在上面抹匀。我用的饭勺不沾米饭，所以比较好抹匀，如果用铁勺之类的就比较容易沾，抹起来很费劲。准备一碗水，抹之前把勺子沾点水就可以了。但水一定要是可以直接喝的水。
紫菜包饭的做法图解5

步骤5

把适量菠菜，一根香肠，一条蛋饼，一小条胡萝卜放在放上摆好，就可以卷了
紫菜包饭的做法图解6

步骤6

卷的时候一定要卷紧，要不切的时候会散，切不住
紫菜包饭的做法图解7

步骤7

第二种卷法也很容易，在紫菜上抹好米饭后翻过来，把材料放在上面，卷好就可以了
紫菜包饭的做法图解8

步骤8

卷好后就这样！可以开切了，切之前如果怕沾刀，可以在刀上沾点水
紫菜包饭的做法图解9

步骤9

切好后在上面挤上千岛酱和沙拉酱，撒上芝麻。不喜欢吃这两种酱的也可以不挤
紫菜包饭的做法图解10

步骤10

成品！

紫菜包饭的烹饪技巧

米饭一定要趁热调料放进去，好把盐和糖化开。卷的时候米饭要是凉的，如果趁热卷会把紫菜弄坏。再有一点就是在卷时米饭不能放太多，就薄薄一层，米饭过厚卷时不好卷，还会把紫菜撑破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 檀栖纯手工制作 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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