胜过方便面的方便面

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不过一碗人间烟火
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吃货哥们发的，我继续转……_*^_^*_

方便面的用料

鸡蛋 2个 刀切面 一人份
肥牛片 5片 冰虾 3只
烤肠 两根 油菜 两小棵
香菜 适量

方便面的做法

胜过方便面的方便面的做法图解1

步骤1

部分原材料
胜过方便面的方便面的做法图解2

步骤2

为了面汤不黏糊糊，可以两个锅同时用，一个锅煮面一个锅烧底汤…煮面的锅烧清水煮面，烧汤的锅葱姜蒜炝锅后加水烧开调味，在底汤里打荷包蛋，荷包蛋成型后面条也煮好了，面条捞出过凉水（为了筋道）放入底汤里，把青菜、肥牛先后在煮面开水里烫熟再放入底汤，稍煮即可出锅。
胜过方便面的方便面的做法图解3

步骤3

如何“卧”完整、溏心的荷包蛋： 汤烧开→转最小火→磕入鸡蛋→不要动，盖锅盖儿继续最小火焖两分钟→成形儿飘起后开大火煮两分钟即可。

方便面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 不过一碗人间烟火 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 主食 面条 汤面

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