清爽红桃杂粮饭团

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阿静-Fiona
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食谱来源:范志红《吃对你的家常菜》

杂粮饭团的用料

白米 150g 黑米 50g
青瓜 半条 红萝卜 小半条
寿司醋 适量 糖 少许
柠檬汁 适量

杂粮饭团的做法

清爽红桃杂粮饭团的做法图解1

步骤1

青瓜和胡萝卜切成条状
清爽红桃杂粮饭团的做法图解2

步骤2

我用高压锅煮饭，按机设压力再加高一档，因此两种米直接混合，挤入柠檬汁后按正常比例加水煮成米饭。若用一般电饭煲，也可按范老师的食谱将紫米淘净后清水浸泡2小时，两种米混合后连泡米水再浸泡20分钟再入电饭锅煮。
清爽红桃杂粮饭团的做法图解3

步骤3

煮好的米饭取出打消后加入适量寿司醋和少许糖，搅拌后用沾水的木铲将米饭均匀平铺于紫菜上。
清爽红桃杂粮饭团的做法图解4

步骤4

依次铺上青瓜条和红萝卜条，有条件者还可添加熟虾仁或泡菜段。
清爽红桃杂粮饭团的做法图解5

步骤5

用寿司帘将食材卷起。
清爽红桃杂粮饭团的做法图解6

步骤6

卷起后去除竹帘，刀柄沾水，将寿司长卷切成小块。

杂粮饭团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 阿静-Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常味 主食 寿司

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