麻辣藕片

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麻辣藕片的用料

莲藕 1节 大葱 1根
干辣椒 6个 花椒 6g
老抽 10g 白砂糖 10g
食用油 适量 食盐 适量
清水 适量 蒜瓣 6瓣
鸡精 少许 郫县豆瓣酱 两勺
姜 一块

麻辣藕片的做法

麻辣藕片的做法图解1

步骤1

准备一节莲藕，洗净，切片，放在冷水中泡五分钟
麻辣藕片的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜洗净，切好备用（留一半的蒜瓣用来捣蒜泥）
麻辣藕片的做法图解3

步骤3

准备干辣椒，切段备用
麻辣藕片的做法图解4

步骤4

锅里放油，烧七八成热，放入干辣椒
麻辣藕片的做法图解5

步骤5

再放入两勺郫县豆瓣酱
麻辣藕片的做法图解6

步骤6

用小火慢慢炒香
麻辣藕片的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜慢慢翻炒
麻辣藕片的做法图解8

步骤8

放入适量的花椒
麻辣藕片的做法图解9

步骤9

放入藕片，再加入少量的水，慢慢翻炒
麻辣藕片的做法图解10

步骤10

放入适量的老抽，鸡精，盐和白砂糖
麻辣藕片的做法图解11

步骤11

再加入捣好的蒜泥继续翻炒，炒到藕片熟了就可以出锅装盘
麻辣藕片的做法图解12

步骤12

美味的麻辣藕片就做好了

麻辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 啊莹哇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 晚餐 午餐 辣 炒

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