十月的红烧肉

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都说桂花八月开，台州的桂花却是十月开。都说桂花香飘十里，今天我们要做的菜就和桂花有关。

红烧肉的用料

五花肉 250g 八角 两个
生姜 一个 干辣椒 随意
葱 十根 桂花 随意
大蒜 三瓣 食盐
生抽 一勺半 老抽 一勺四分之一
油 一勺

红烧肉的做法

步骤1

先用温水把五花肉泡5分钟把血水泡掉

步骤2

这个时候我们可以把材料洗好切好一下把辣椒切成段，姜切八片，蒜切成蒜末，葱五根放在一起弄成麻花弄两个。

步骤3

肉好了再用冷水洗一下。在锅里放入冷水 肉 一些桂花 四片生姜 一个麻花葱 一勺料酒煮5到6分钟。

步骤4

把煮好的肉用冷水放凉就可以切了
十月的红烧肉的做法图解5

步骤5

切好后在锅里放少许油把五花肉发下去煎成表面金黄色
十月的红烧肉的做法图解6

步骤6

就可以放入麻花葱了炒一分钟就可以把姜辣椒八角放下去在炒一分钟就可以放生抽老抽了炒个三分钟就可以加水要放中小火煮十分钟
十月的红烧肉的做法图解7

步骤7

然后加入盐蒜末桂花调和一下就可以关火放入电饭煲里煮30分钟好了再撒一成桂花

红烧肉的烹饪技巧

水加到差快淹没肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 ytz072828 编写，未经授权不得转载

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