手工紫薯面

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手工擀制的面条爽滑劲道，关键是颜色狂拽炫酷。相信不爱吃面的朋友也会被这个浪漫的紫色面条所吸引吧。改变一下面条的颜色，让生活更加浪漫

手工紫薯面的用料

面粉 150g 紫薯 150g
牛奶 75g 盐 3g

手工紫薯面的做法

手工紫薯面的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟去皮，压成泥
手工紫薯面的做法图解2

步骤2

所有材料混合均匀 揉成光滑的面团 静止15分钟
手工紫薯面的做法图解3

步骤3

擀成自己喜欢的厚度
手工紫薯面的做法图解4

步骤4

撒上干粉，叠起来
手工紫薯面的做法图解5

步骤5

切成你要的宽度
手工紫薯面的做法图解6

步骤6

做好的面条
手工紫薯面的做法图解7

步骤7

开水煮面条（水中加一勺盐）
手工紫薯面的做法图解8

步骤8

配菜切丝
手工紫薯面的做法图解9

步骤9

将配菜码在面条上
手工紫薯面的做法图解10

步骤10

倒上调料即可（我用的是丘比的油醋汁味道特别小清新）
手工紫薯面的做法图解11

步骤11

拌一拌开吃吧

手工紫薯面的烹饪技巧

紫薯所含水分很少，基本靠的牛奶和面。面团和好之后，静置醒发一小时以上，醒发后的面团更容易操作，也更禁煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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