经典的法式香草磅蛋糕

精品 独家
9.9万 浏览 1552 收藏
收藏
菜菜籽麻麻酱
菜菜籽麻麻酱 菜菜籽麻麻酱
＋ 关注

磅蛋糕真的是让人又爱又恨的一款蛋糕，口感好但是热量太大了，不管是黄油还有白砂糖对我来说都负荷太大，因此我极少会在表面涂抹果酱或淋上霜饰，对我而言其最初的口感已经很令人回味了。

香草磅蛋糕的用料

黄油 90g 白砂糖 90g
低筋面粉 105g 全蛋液 90g
香草荚 1/2根

香草磅蛋糕的做法

经典的法式香草磅蛋糕的做法图解1

步骤1

打蛋器低速打发黄油，当黄油变成奶油状的时候倒入一半白砂糖，充分拌匀之后再倒入另一半白砂糖，使其颜色变浅且充满空气。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分四次加入恢复室温的全蛋液，低速拌匀，每次都要搅拌均匀。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的黄油糊呈现出光滑细致状，拌匀的时候四周的黄油糊也要拌匀哦！
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，由于宝宝也爱吃这个磅蛋糕，所以我没有添加泡打粉。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入香草籽，非常香哦，比起香草精，加入香草籽的味道更加浓郁。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀从搅拌盆底往上翻搅，一边搅拌一边转动搅拌盆，直至没有干粉。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀的面糊呈现滑顺的奶油状哦！不要过度搅拌哦，否则磅蛋糕口感会偏硬哦！
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，轻轻敲几下，排出空气，然后用橡皮刮刀抹平面糊表面，中间凹下去一点。烤箱预热180度，中层，烤40分钟左右，插入牙签没有粘着物即可。
经典的法式香草磅蛋糕的做法图解9

步骤9

非常原始的一款法式磅蛋糕，口感滑润，没有乱七八糟的添加，也不至于太甜腻，偶尔给小朋友吃一点点，也是可以的。

香草磅蛋糕的烹饪技巧

模具使用之前，涂抹一层黄油然后倒入少量高筋面粉晃动一下倒出多余的面粉，更好脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 磅蛋糕 甜 西点

香草磅蛋糕的其他做法更多

香草磅蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

香草磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典的法式香草磅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 经典的法式香草磅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活