鲫鱼面➕煎鱼饼

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乐乐辰辰妈妈
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鱼(我用的是鲫鱼)，鸡蛋，生菜，胡萝卜，面粉

煎鱼饼的用料

鲫鱼 一条 鸡蛋 一个
生菜 少量 胡萝卜 少量
面粉 适量

煎鱼饼的做法

鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解1

步骤1

材料
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解2

步骤2

鲫鱼鱼头，鱼皮，鱼鳍，鱼尾，鱼内脏我都去掉了
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解3

步骤3

锅中放油，小火煎鱼，少许葱姜去腥
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解4

步骤4

煎至两面微黄后加入水炖煮， 把鱼肉弄散，挑出鱼骨刺
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解5

步骤5

转砂锅里小火炖煮20分钟，鱼肉尽量弄的松散，挑出可见的鱼刺
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解6

步骤6

直到挑不出来鱼刺后，把葱姜捞出，用料理棒直接在锅里，打成鱼肉汤
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋加面粉搅匀，擀成面皮，切成小刀面
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解8

步骤8

用过滤的鱼肉汤和蔬菜一起煮熟，加入少许盐芝麻油调味即可
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解9

步骤9

过筛后的鱼肉也要仔细检查有无鱼刺
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解10

步骤10

然后调味直接煎成鱼饼
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解11

步骤11

更新完毕，就是有点麻烦[撇嘴]
鲫鱼面➕煎鱼饼的做法图解12

步骤12

成品图

煎鱼饼的烹饪技巧

高钙，高营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 乐乐辰辰妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 煮 煎 家常菜

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